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Article mis à jour le 1 mai 2024

Modèles de CV directeur de restaurant

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Votre CV directeur de restaurant au format Word
Sophie Martin

456, Avenue de la Gastronomie, 69000 Lyon | 06 98 76 54 32 | sophie.martin@email.com | linkedin.com/in/sophiemartin

À propos

Passionnée par l'art culinaire et la satisfaction des clients, je suis une professionnelle dévouée avec une vaste expérience dans la gestion opérationnelle de restaurants. Mon objectif est de créer des expériences gastronomiques exceptionnelles et de maintenir des normes élevées de service client.

Expérience Professionnelle

Directrice de Restaurant, Le Gourmet, Lyon

Mars 2018 - Présent

  • Gestion des opérations quotidiennes pour assurer un service fluide et de qualité.
  • Recrutement, formation et supervision d'une équipe de cuisine et de service.
  • Mise en œuvre de stratégies de marketing pour accroître la visibilité du restaurant et fidéliser la clientèle.

Responsable de Restauration, Savoureux Bistro, Bordeaux

Février 2014 - Février 2018

  • Planification des menus et gestion des fournisseurs pour maintenir des standards de qualité élevés.
  • Surveillance des coûts alimentaires et de main-d'œuvre pour garantir la rentabilité du restaurant.
  • Création d'événements spéciaux et de promotions pour stimuler les ventes et l'engagement des clients.

Formation

Master en Gestion Hôtelière, Institut Culinaire de Lyon - Septembre 2011 - Juin 2013

Bachelor en Arts Culinaires, École de Cuisine Française, Paris - Septembre 2008 - Juin 2011

Compétences

Gestion opérationnelle, Service client, Gestion des stocks, Planification de menus, Marketing gastronomique

Langues

Français : Langue maternelle

Anglais : Courant (B2)

Italien : Débutant

Centres d'intérêt

Cuisine gastronomique, Œnologie et dégustation, Voyages culinaires, Jardinage d'herbes aromatiques

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En quoi consiste le poste de directeur de restaurant ?

Un directeur de restaurant est tenu de veiller au déroulement optimal des tâches et missions quotidiennes au sein d’un ou plusieurs établissements de restauration. Il s’agit d’un professionnel doté de réelles compétences en management qui aspire à satisfaire les clients en leur offrant confort et un moment culinaire agréable, le tout en atteignant un objectif financier clair et précis. Ses principales missions consistent à s’occuper :

  • Du marketing ;

  • De la gestion des ressources humaines, de l’approvisionnement et des moyens généraux ;

  • Du service à la clientèle ;

  • Du respect des normes d’hygiène et de sécurité ;

Comment rédiger le parfait CV directeur de restaurant ?

Pour rédiger un excellent CV de directeur de restaurant, il est primordial de soigner la présentation dans un premier temps et de mettre en avant les compétences essentielles requises par le poste par la suite. Un autre point crucial qui peut jouer sur la balance est la formation suivie : un diplôme d’école supérieure en hôtellerie, en marketing ou en cuisine. Pour vous distinguer des autres potentiels recrues, vous devez impérativement éviter de faire un CV trop classique tout en étudiant bien l’offre d’emploi pour personnaliser au mieux vos différentes rubriques.

L’une des qualités primordiales que vous devez mettre en lumière en présentant votre CV directeur de restaurant est votre sens de l’organisation. En effet, l’organisation sera au cœur de votre poste de travail et touchera toutes les missions que vous serez amené à accomplir. Il est donc indispensable de bien la mettre en évidence dans votre curriculum. Pour ce faire, optez pour une mise en page rigoureuse dans laquelle vous répartirez les informations de façon pertinente et aérée en prenant en considération les conseils ci-dessous :

  • Rédiger un CV concis et précis qui ne dépasse pas une page A4, à moins que n’ayez de nombreuses expériences qualitatives à mentionner ;

  • Soigner le style de rédaction et faire relire le CV par d’autres personnes afin de s’assurer qu’il ne comporte aucune faute de syntaxe, de grammaire ou d’orthographe ;

  • Ajouter une photo en haut à gauche du CV afin d’ajouter un coté humain au document ;

  • Utiliser un modèle de CV existant pour bénéficier d’une mise en page éprouvée et d’une structure agréable ;

  • Personnaliser les rubriques comportant les compétences et expériences afin de répondre parfaitement aux attentes et besoins du poste à pourvoir.

Mini sommaire

  1. En quoi consiste le poste de directeur de restaurant ?
  2. Comment rédiger le parfait CV directeur de restaurant ?
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